宮崎、秋田、山形３県は１４日、各県内の介護老人施設などでノロウイルスによる感染性胃腸炎の集団発生があり、入所者の男女計３人が死亡したと発表した。

　宮崎県によると、延岡市内の２施設で入所者と職員計４０人が下痢や嘔吐（おうと）など感染性胃腸炎の症状を示し、民間介護老人施設に入所していた８０代の男性が１３日に死亡した。死因は呼吸不全だったが、男性も含め１２人の便からノロウイルスが検出された。

　秋田では、由利本荘市の特別養護老人ホーム「東光苑」でノロウイルスによる感染性胃腸炎の集団発生があり、入所者と職員の計１８人が発症。このうち入所者の女性（９５）が１３日に死亡した。女性を含む検査した４人全員の便からノロウイルスが検出された。

　山形では村山市の特別養護老人ホーム「ひがしざわ」で、入所者と職員計３４人が感染性胃腸炎を発症し、入所者の８０代の男性が嘔吐物をのどに詰まらせ、急性肺炎で死亡した。

]]> tag:www.kyoho-bamboo.com,2007://1.35 2007-12-17T00:34:37Z 2008-10-08T18:31:24Z

ノロウイルスは少ないウイルス量で感染するので、ごくわずかなふん便や吐ぶつが付着した食品でも多くのヒトを発症させるとされています。

食品への二次汚染を防止するため、食品取扱者は日頃から自分自身の健康状態を把握し、下痢やおう吐、風邪のような症状がある場合には、調理施設等の責任者（営業者、食品衛生責任者等）にその旨をきちんと伝えましょう。

そして調理施設等の責任者は、下痢やおう吐等の症状がある方を、食品を直接取り扱う作業に従事させないようにすべきです。

また、このウイルスは下痢等の症状がなくなっても、通常では１週間程度長いときには１ヶ月程度ウイルスの排泄が続くことがあるので、症状が改善した後も、しばらくの間は直接食品を取り扱う作業をさせないようにすべきです。

さらに、このウイルスは感染していても症状を示さない不顕性感染も認められていることから、食品取扱者は、その生活環境においてノロウイルスに感染しないような自覚を持つことが重要です。

たとえば、家庭の中に小児や介護を要する高齢者がおり、下痢・嘔吐等の症状を呈している場合は、その汚物処理を含め、トイレ・風呂等を衛生的に保つ工夫が求められます。

また、常日頃から手洗いを徹底するとともに食品に直接触れる際には「使い捨ての手袋」を着用するなどの注意が必要です。

調理施設等の責任者は、外部からの汚染を防ぐために客用とは別に従事者専用のトイレを設置したり、調理従事者間の相互汚染を防止するためにまかない食の衛生的な調理、ドアのノブ等の手指の触れる場所等の洗浄・消毒等の対策を取ることが大切です。

主な症状は、吐き気、嘔吐、下痢、腹痛、発熱などです。

一般的には比較的症状は軽く１～２日で治りますが、まれに１日２０回程度の激しい下痢をすることがありますので、油断は禁物です。

ノロウイルスについてはワクチンがなく、また、治療は輸液などの対症療法に限られます。従って、皆様の周りの方々と一緒に、次の予防対策を徹底しましょう。

ノロウイルスの胃腸炎で注意すべき事

患者のふん便や吐ぶつには大量のウイルスが排出されるので

食事の前やトイレの後などには、必ず手を洗いましょう。

下痢やおう吐等の症状がある方は、食品を直接取り扱う作業をしないようにしましょう。

胃腸炎患者に接する方は、患者のふん便や吐ぶつを適切に処理し、感染を広げないようにしましょう。

特に、子どもやお年寄りなど抵抗力の弱い方は、加熱が必要な食品は中心部までしっかり加熱して食べましょう。また、調理器具等は使用後にタケックスクリーンで洗浄、殺菌しましょう

厚生省の資料によると、１９６８年アメリカオハイオ州ノーウォークという町の小学校で集団発生した急性胃腸炎の患者の糞便から検出されたウイルスが、土地の名前を冠してノーウォークウイルスと呼ばれました。

１９７２年に電子顕微鏡下でその形態が明らかにされ、このウイルスがウイルスの中でも小さく、球形をしていたことから「小型球形ウイルス」の一種と考えられました。

その後、非細菌性急性胃腸炎の患者からノーウォークウイルスに似た小型球形ウイルスが次々と発見されたため、一時的にノーウォークウイルスあるいはノーウォーク様ウイルス、あるいはこれらを総称して「小型球形ウイルス」と呼称していました。

　ウイルスの遺伝子が詳しく調べられると、非細菌性急性胃腸炎をおこす「小型球形ウイルス」には２種類あり、そのほとんどは、いままでノーウォーク様ウイルスと呼ばれていたウイルスであることが判明し、２００２年８月、国際ウイルス学会で正式に「ノロウイルス」と命名されました。もうひとつは「サポウイルス」と呼ぶことになりました。

ノロウイルスは、表面をカップ状の窪みをもつ構造蛋白で覆われ、内部にプラス１本鎖ＲＮＡを遺伝子として持っています。ノロウイルスには多くの遺伝子の型があること、また、培養した細胞及び実験動物でウイルスを増やすことができないことから、ウイルスを分離して特定する事が困難です。特に食品中に含まれるウイルスを検出することが難しく、食中毒の原因究明や感染経路の特定を難しいものとしています。

タケックスクリーンには非常にすぐれた特徴が数点あります。

ベジタブルハウス

業種

食品加工業

住所

京都市伏見区

使用用途

調理器具等の消毒

ホームページ

なし

タケックスクリーンご使用の感想

食品の加工業を営んでいます。

普段から衛生管理には気を使いながら

常に良い商品を探していました。

ある日、株式会社キョウホー様の営業の方から

竹の表皮からとった成分を使用した

タケックスクリーンを紹介していただきました。

以前は、次亜塩素酸系の薬品を消毒用に使用していましたが、

臭いがきつかったり、水洗いの時間が長かったり、手荒れがひどいとかマイナスの面も多くありました。

アルコール系のスプレーも常時使用していましたが「ノロウイルス」には、

効果がないので悩んでいたところだったので、この「タッケクス」との出会いは衝撃的でした。

今では、他の消毒関連の薬品は一切使用せず「タッケクス」のみで対応しています。

女性人の手荒れも少なくなりなした。口に入っても害のない成分なので

洗い流す必要も無くマナ板や包丁が使えるのが非常に便利です。

導入する前は、コスト面で検討しましたが次亜塩素酸系と他社のアルコール系の製品を使用しなくなったので

結果的にコストダウンになったことは嬉しい誤算でした。とにかくこの商品はお薦め出来ますよ。

ウィルス感染を防ぐために、タケックスクリーンを使用する。

その為に、まず、ウィルスや菌の主な発生場所を知っていただければ良いと思います。

　ウィルス感染拡大防止のポイント

　水道の蛇口とシンク

　ドアノブ

　化粧室

　便座

　トイレの上ふた

一般的には、こういった多くの方がごく日常的にご使用になる所にウィルス拡大の可能性があります。

よって、こういった場所にタケックスクリーンを使用していただくことでウィルス拡大を防ぎ

同時に消臭効果も生まれます。

様々なシーンにも対応